吃杏仁的好處-杏仁的功效
雖然杏仁有許多藥用、食用的價值，但不可以大量食用，杏仁果食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少或消除其中有毒物質；但經過中藥材的幹炒泡製和煎煮過程，可有效除掉苦杏仁苷酶。所以，民眾還是選擇專家所出品的杏仁粉較有安全保障。
吃杏仁的好處-杏仁的功效
吃杏仁的好處
1、減肥
研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
2、抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。
3、促進面板血液迴圈
杏仁還有美容功效，能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤。
4、降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
5、潤肺
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺並咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
吃杏仁對女人的好處
保肺很重要，來碗杏仁茶熱熱喝，多享受多養生。把杏仁當成藥材使用在中國已有數千年歷史，列舉杏仁3大功效：潤肺、清積食、散滯，有止咳平喘、潤腸通便之功效，可以幫助消化、緩解便祕症狀，對於年老體弱的慢性便祕者，服用杏仁效果尤佳。
杏仁有南杏、北杏之分，在中國南方產的南杏仁味甘，又稱甜杏仁，在中醫上用途不大；北方產的北杏仁味苦，又稱苦杏仁，就是中醫所說的杏仁，具有中醫上療效。
杏仁有美容和緩解便祕功效
從營養素觀點來看，杏仁含豐富營養素，有維生素E、單元不飽和脂肪酸、鎂、鋅、鉀等。其中杏仁所含的維生素E是其它堅果類10倍以上，而維生素E能抗氧化、抗癌、抗老化等。文獻也證實，攝取杏仁可降膽固醇，同時降低了心血管疾病風險，而在糖尿病防治上也佔有重要角色。
杏仁還有美容功效，能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤；另外，杏仁還有抗腫瘤作用，主要是苦杏仁中含有生物活性物質—苦杏仁苷酶，可以進入血液專殺癌細胞，卻對健康細胞沒有作用。杏仁中不僅蛋白質含量高，大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益；所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
雖然杏仁有許多藥用、食用的價值，但不可以大量食用，杏仁果食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少或消除其中有毒物質；但經過中藥材的幹炒泡製和煎煮過程，可有效除掉苦杏仁苷酶。所以，民眾還是選擇專家所出品的杏仁粉較有安全保障。
