滑子菇長什麼樣子的圖片滑子菇有哪些功效與作用

常識幫營養價值 2.63W

滑子菇是從日本引起的，它在日本叫做是納美菇，在我國也被稱做是滑菇、珍珠菇，它是屬於珍稀品種，正是由於的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名，現主產區為河北北部、遼寧、黑龍江等地。滑子菇聽氨基酸能促進大腦發育，促進胃液及胰液的產生;能促進脂肪代謝，促進脾臟、胰臟及淋巴的功能。那麼，滑子菇長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於滑子菇的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、滑子菇長什麼樣子的圖片

2、滑子菇怎麼挑選

3、滑子菇有哪些營養價值

4、滑子菇有哪些功效與作用

滑子菇長什麼樣子的圖片

滑子菇怎麼挑選

1、觀察含水量：有些商販為了增加分量，會給菇類泡水，用手擠壓下就能發現，這樣蘑菇不但缺斤短兩，儲藏期限也更短，容易變質。

2、看成熟度：勿買過分成熟的蘑菇，7—8成熟最好，否則蘑菇品質容易降低。

3、看外觀：除滑菇、金針菇外，最好購買表面沒有腐爛，形狀比較完整，沒有水漬、不發黏的。

4、聞氣味：選擇沒有發酸發臭的。

5、看滑子菇包裝：一些超市有售賣用白色塑料盒包裝好的滑子菇，但由於白色塑料盒自身含有增白劑成分，會使滑子菇受到汙染。

滑子菇有哪些營養價值

滑子菇多叢生球蓋菇。大球蓋菇叫又名皺環蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，其子實體色澤豔麗、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益於人體健康的蛋白質及糖類、礦物元素、維生素等營養保健物質。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據有關專家試驗，其提取物對小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。