蝦皮米有哪些營養價值？怎麼儲存蝦米？

蝦皮的營養價值高，可是患過支氣管炎、敏性鼻炎、反覆發作性過敏性皮炎的人群是不宜吃蝦皮的；因為蝦皮為動風發物，因此患有面板疥癬者也一定不要食用蝦皮，所以我們要知道怎麼去儲存蝦皮。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、蝦皮有哪些營養價值

2、怎麼儲存蝦皮

3、面板過敏的人可以吃蝦皮嗎

蝦皮有哪些營養價值

蝦皮的營養價值非常高，富含鈣、鉀、碘、鎂、磷等礦物質元素和維生素A、氨茶鹼等成分，還含有豐富的蛋白質，其含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富尤其是鈣的含量，是任何食品都無法比擬的。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

怎麼儲存蝦皮

1、淡質蝦米可攤在太陽下，待其幹後，裝進瓶裡，儲存。

2、鹹質蝦米，切勿太陽底下晾乾，只有將其攤在陰涼的地方吹乾，在放進瓶中。

3、不論是儲存淡質蝦米音樂，還是鹹質蝦米音樂，都可以將瓶中放進適當蒜頭，以防止生蟲。

面板過敏的人可以吃蝦皮嗎

能很多人都是出現面板過敏的問題尤其是歸屬於過敏性體質的人到飲食搭配上一不注意得話便會造成面板過敏的產生，因此假如你出現面板過敏得話，那麼一定要先認識自己對哪些的食物過敏，那樣才能夠做出恰當分辨。

不能吃蝦皮的人是有痛風或高尿酸血癥的患者(蝦歸屬於嘌呤高的食物)、對蝦過敏的患者(蝦歸屬於高蛋白的食物，有些人歸屬於過敏性體質，對異體蛋白會面板過敏)因此非常容易長痘，面板差的人也最好是少吃、在患發燒感冒期內的患者、腎臟功能危害的患者都不可以吃龍蝦，包含蝦米皮。