芥末可以殺死三文魚裡的寄生蟲嗎？三文魚有哪些功效？

三文魚對任何一類人群都很合適，正所謂老少皆宜，特別對於心血管病患者、長期從事腦力勞動者以及學生更加有益。多吃三文魚可給身體補足所需的各類營養物質，也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、芥末可以殺死三文魚裡的寄生蟲嗎

2、三文魚有哪些功效

3、怎麼買三文魚

芥末可以殺死三文魚裡的寄生蟲嗎

可以。

用濃度為1g/ml、2g/ml和3g/ml的芥末溶液分別浸泡異尖線蟲，結果15分鐘後無任何異尖線蟲死亡。20分鐘後分別有3.33%、6.67%和3.33%的幼蟲死亡，也就是說異尖線蟲的存活率仍然超過90%。直到浸泡55分鐘後它們才全部死亡。

因此只要時間足夠長，濃度足夠高，芥末確實能殺死三文魚中的寄生蟲。

三文魚有哪些功效

1、防止皺紋產生

三文魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷面板膠原、面板保溼因子的生物活性物質，以此防止皺紋產生，避免面板變得粗糙。

2、防治心血管疾病

三文魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯的水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。因此能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，防治老年痴呆症和預防視力減退。

3、有益於孕婦、幼兒

三文魚能夠提供優質蛋白質，野生的三文魚體內還含有豐富的硒，它能有效地幫助抗氧化，更含有被科學家們譽為深海黃金的DHA(廿二碳六烯酸)。這些營養成分對於孕婦的健康及嬰幼兒的腦部和視網膜發育都有著至關重要的意義。

4、延年益壽

經常食用三文魚具有延年益壽的功效與作用。除了的冰島以及日本等長壽的國家以及地區之外，還有像香港、地中海等同樣也是有名的長壽地區，而他們的共同點也是每天吃魚類和海鮮。

5、降低女性患腎病機率

瑞典科學家發現，如果女性每星期至少吃一次高脂肪冷水魚，如大馬哈魚、三文魚、鰻魚、鯰魚等，與吃低脂肪魚的人相比，患腎癌的可能性就會小很多。結果顯示，高脂肪魚中富含Ω-3不飽和脂肪酸和維生素D，若能多吃這種魚，女性患腎癌的機率與不吃魚的人相比，要低74%。

怎麼買三文魚

1、冷凍程度

如果是進口的三文魚，經過深層冷凍也沒多大問題的，尤其是挪威的三文魚，加工要求是非常嚴格的，處理後馬上進行冷凍，不太會有寄生蟲的。

2、確定三文魚購買地方

正規的日式料理店裡的三文魚還是比較放心的，他們有專業的料理師，也會處理。如果是超市或者其他市場購買的需要認真辨別三文魚的新鮮度和冷凍程度。如果自己不會辨認，還是去正規的料理店吃三文魚吧。

3、三文魚的新鮮度

如果在市場上購買的三文魚，要檢視是否新鮮。新鮮的三文魚肉質有彈性有光澤，有明顯的脂肪層次，只要是新鮮的三文魚應該問題不大，養殖地區的三文魚是近海，攜帶的寄生蟲可能性也比較低。