為什麼芋頭蒸出來黏黏滑滑的 芋頭怎樣蒸才粉粉的

芋頭是生活中很常見的美食，家常便菜中經常有芋頭的出沒，多用於蒸菜，如果你第一次製作芋頭，不知道芋頭怎樣蒸才粉粉的，可以看看本站小編帶來的小技巧。

全文目錄

1、為什麼芋頭蒸出來黏黏滑滑的

2、芋頭怎樣蒸才粉粉的

3、芋頭可以放多久

為什麼芋頭蒸出來黏黏滑滑的

正常現象。

芋頭當中含有一種粘液蛋白成分，所以芋頭加熱後質地會變軟，這些粘液成分也會析出到表面，芋頭就會有黏黏滑滑的感覺。但是在吃芋頭的時候一定不要將這些粘液物質去掉了，因為這種黏液蛋白具有非常高的營養價值，食用後被人體吸收後能產生免疫球蛋白，從而能提高免疫力。另外這種粘液蛋白成分還具有很好的護胃潤腸功效，非常適合腸胃不好人群食用。

芋頭怎樣蒸才粉粉的

挑品種

芋頭的品種有很多，如果想吃到粉粉的芋頭，儘量選擇重一點，橫切面露出纖維組織、紋理清晰的芋頭，這樣的芋頭蒸出來口感會更加的粉。

蒸久一點

在蒸芋頭的時候也要儘量蒸久一點，因為芋頭徹底蒸熟之後質地才比較軟糯，這樣的芋頭吃起來才會是粉粉的。

芋頭可以放多久

三個月。

芋頭在採用科學正確的手法儲存的話，那麼其一般能夠儲存三個月之久是沒有問題的，只是儲存的時間越長，芋頭的口感和味道受到影響的程度會比較大。

芋頭的最佳儲存溫度是在10-15攝氏度，除了溫度，還有溼度的要求，不能夠太乾也不能夠太溼，其都會導致芋頭出現變質的情況。

將芋頭放置在通風，並且溫度以及溼度適宜的話，其保質期甚至可能可以更高，可以達到三個月以上。