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把雞蛋炒得滑嫩需掌握的小技巧 炒蛋的營養價值分析
06-17
雞蛋味甘,性平,具有養心安神、補血、滋陰潤燥之功效,且雞蛋富含DNA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生。下面跟隨本站一起來看看吧。營養價值1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪...
牛肉炒得嫩三步驟 盤點烹飪牛肉小竅門
12-29
牛肉炒得嫩三步驟盤點烹飪牛肉小竅門牛肉是我們餐桌上的常客,何把牛肉做得好吃,對很多家庭主婦來說頗為頭疼,做得不好,沒有牛肉的鮮美,還會使牛肉變柴難以下嚥。那麼如何才能將牛肉做得鮮嫩呢?要想牛肉炒得嫩,油浸、上漿、用...
想要雞蛋炒得又香又滑嫩 快來掌握這些小技巧
01-18
3月春暖花開季,不僅可以踏青賞花一飽眼福,更是迎來了新鮮蔬菜的最佳品味期,一飽口福!話說這春季裡的蔬菜品類繁多,唯有韭菜被人們稱為是三月第一菜!不僅僅因為韭菜三月最新鮮,莖嫩如白玉,葉綠如翡翠,品相最好,更是因為它富有多...
牛肉炒得嫩三步驟
06-17
牛肉炒得嫩三步驟牛肉是我們餐桌上的常客,如何把牛肉做得好吃,對很多家庭主婦來說頗為頭疼,做得不好,沒有牛肉的鮮美,還會使牛肉變柴難以下嚥。那麼如何才能將牛肉做得鮮嫩呢?要想牛肉炒得嫩,油浸、上漿、用酒淋。按照以下三...
兩漢之間最懂得“炒作”的假皇帝
10-02
公元5年,年僅14歲的漢平帝去世。沒多久,長安附近一個井裡就發現一塊白石,上面刻有紅色文字:“告安漢公莽為皇帝”。當時的太后王政君即刻下詔讓王莽攝政,王莽為了摘掉頭上這頂“假皇帝”的帽子,隨即開始了他嫻熟的作秀之旅...
炒粉怎麼炒
03-08
米粉200克、青菜1棵、生抽1勺、雞蛋1個、醬油1勺、小蔥1根、辣椒油1勺、豆芽適量、胡蘿蔔絲適量、姜1片。大鍋燒熱,油熱雞蛋下鍋,快速煎成蛋花。煎出蛋花,豆芽胡蘿蔔絲下鍋炒香。米粉下鍋,炒的時候下重油,粉才不會粘連。下...
炒棗怎麼炒
03-10
準備材料:紅棗500克。步驟1:紅棗清水沖洗兩遍即可。步驟2:用刀將棗子切成三塊,剔除棗核。步驟3:全部切好,切記,棗核不要丟棄。步驟4:取一口乾淨的鍋,步驟5:將切好的棗肉,中小火慢炒。步驟6;一定要不停地翻炒,以免棗子的焦脆程度不...
炒豆芽怎麼炒
03-09
1、豆芽用清水浸泡淘洗,掐掉根部。2、掐掉細長根部的黃豆芽炒製出來口感爽滑,不澀。3、紅辣椒切小段,小蔥切碎,生薑切絲。4、鍋裡倒入適量油,油熱後放進花椒、蔥花,生薑絲爆香。5、花椒、蔥花,生薑絲爆香後再放辣椒段炒香。6...
炒山楂怎麼炒
03-08
用料:山楂1000克,白糖300克,麥芽糖250克,清水400克。1、山楂洗淨去核、切開。2、山楂、白糖放入鍋中,加入清水小火煮。3、煮至山楂變軟時,放入麥芽糖繼續煮。4、一直煮到山楂軟爛,用攪拌棒打碎。5、細膩的程度如圖,攪拌棒沒有破壁機打的細...
炒核桃怎麼炒
03-08
蝦滑1份、青菜200g、核桃150g、蒜蓉少許、薑片2片、醬油2小勺、鹽1小勺。蝦滑解凍,搓成球狀。把蒜蓉爆香。放青菜先爆炒2分鐘,再放蝦球進去炒8分鐘,灑點水,以免燒焦。再加核桃進去翻炒片刻,放鹽,醬油調味,把蝦球炒熟即可。...
如何讓炒飯變得更營養?
12-21
如何讓炒飯變得更營養?如何讓炒飯變得更營養?很長時間以來,炒飯在人們心目中的地位都不太高。在一部分人看來,炒飯無非就是處理剩飯的一種方法,更談不上什麼營養。首先,炒飯的原料是剩飯,重新加熱一次,維生素會有損失,特別是維...
蛋炒飯怎麼炒
03-08
1、鍋中倒油5毫升,放入蛋液翻炒。2、起鍋放入油5毫升。3、放入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青椒、紅椒、料酒,料酒3毫克後翻炒。4、倒入米飯500克,炒勻。5、倒入炒好的雞蛋,鹽3克,大火翻炒1分鐘,出鍋。...
蛋炒飯先炒蛋還是炒飯?蛋炒飯如何把溼米飯炒幹
02-16
蛋炒飯是一種常見的菜品,其味道香味,營養豐富,含有蛋白質、鈣、磷等營養成分,具有健脾養胃、強筋健骨等功效,而在炒一人份蛋炒飯時,需注意雞蛋的用量,以免過多出現腥味,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、...
韭黃炒滑蛋怎麼做得滑
03-08
韭黃炒滑蛋做得滑的方法:1、準備材料:韭黃300克、雞蛋2個、鹽2克、油3克。2、韭黃洗淨切段。3、雞蛋加鹽打散。4、鍋內熱油,倒入雞蛋炒熟盛出。5、鍋中重新熱油,倒入韭黃翻炒。6、加入雞蛋。7、加鹽翻炒均勻即可。...
炒螺怎麼炒
03-12
1、食材準備:田螺1斤、姜1塊、蒜瓣5瓣、花椒十幾粒、蔥3根、鹽適量、生抽兩勺、啤酒1瓶、辣椒、紫蘇一枝。2、田螺加少許鹽養淨,剪去尾巴。3、準備田螺,生抽,豆瓣醬,花椒,辣椒,姜蔥蒜,紫蘇,啤酒,配料切好。4、火熱倒油炒香姜蒜和少許...
炒麵怎麼炒
03-08
1、食料準備:炒麵500克、梅花肉200克、青菜1把、綠豆芽200克、香蔥2根、姜2片、胡椒粉、幹澱粉、孜然粉、鹽、醬油、雞精各適量。2、豬肉切絲,用蛋清胡椒粉抓拌均勻。靜置10分鐘。然後拌入幹澱粉備用。3、鍋裡放油,把肉絲滑炒變白沒有紅色...
炒玉米怎麼炒
03-11
1、食材準備紅薯200克,熟玉米粒200克、紅椒30克、青豆30克、白糖2克、橄欖油、鹽、胡椒粉、水澱粉、雞精各適量。2、青豆煮上2~3分鐘備用。3、再把紅薯丁煮上2分鐘瀝乾水分。4、炒鍋倒入橄欖油。5、爆香蔥花。6、倒入紅薯丁翻炒片...
兩漢之間 最懂得“炒作”的假皇帝王莽
07-25
王莽出身名門,是漢元帝皇后王政君的侄子。雖有萬貫家產,卻是操守可嘉。他的諸兄弟都乘時侈靡,唯獨王莽不貪財貨,生活清貧,恭儉勤學,事諸父母有禮義,完全不像一個紈絝子弟。世父大將軍王鳳害病,王莽日夜侍候,親自嘗藥,整月不解衣...
炒蝦仁怎麼炒
03-09
1、蝦仁加鹽、料酒,食用油,醃製30分鐘。2、清水煮沸,胡蘿蔔和黃瓜焯水30秒。3、蝦仁焯水30秒。4、倒入食用油,放入薑絲,大火爆香。5、倒入食材。6、加鹽、料酒,翻炒均勻。7、放入蔥末,翻炒出鍋。...
炒藕怎麼炒
03-11
1、準備好食材:姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒,姜切絲。2、藕刮皮切片,注意藕片比較粘稠,一定要衝洗乾淨再食用。3、調汁:準備一個大碗,加入白糖兩勺,適量的白醋,放入澱粉和鹽,並攪拌均勻,備用。4、準備好鍋,開大火,把鍋熱開,放入...
炒鹽怎麼炒
03-08
取適量的鹽,然後放到鍋中開始翻炒,不用放入任何的油,開小火來炒就行,這樣的話就可以使原本的食鹽變熟。當然也可以用一些海鹽來炒,但是炒的海鹽是不能食用的,而炒的食鹽可以食用的。普通的食鹽經過炒制之後,會把鹽當中的鮮味...
炒羊肉怎麼炒
03-09
1、碗中放入羊肉300克,倒入生抽5克、胡椒粉2克、玉米澱粉5克,攪勻醃製5分鐘。2、鍋中放油8毫升,放入適量生薑絲、煸炒爆香,倒入醃製好的羊肉。3、大火爆炒,炒至變色。4、倒入生抽5克、料酒3克、鹽3克、適量蔥段,翻炒出鍋。...
炒菜時幹了這事竟讓全家都得病
05-02
在我們日常生活中可能都會有一些炒菜的小習慣,很多人認為這是一種節約的行為,或者是看起來很正確的行為,但這些壞習慣有可能讓病魔找上你!1炒菜後不刷鍋接著炒:產生苯並芘易患病很多朋友都有這樣的習慣:剛炒過雞蛋,鍋裡還有...
炒米粉怎麼炒
03-08
用料:米粉(幹)100克,火腿30克,青椒1個,西紅柿1個,蔥1棵,花生油20克,五香粉1小勺,鹽適量。1、米粉提前泡軟,準備好蔬菜。2、火腿切片,茄子切片,青椒切片,個西紅柿切塊。3、湯鍋加水,燒開後加入米粉,煮熟,泡過的米粉很容易煮熟。4、撈出來,過涼水後,瀝...
炒苦瓜怎麼炒
03-10
1、苦瓜去瓤切條,胡蘿蔔去皮切條。2、鍋中燒開水,苦瓜和胡蘿蔔分別焯水30秒。3、鍋中油燒熱加蒜末,放入苦瓜和胡蘿蔔,翻炒均勻即可。...
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