為何說朝鮮族的飲食文化已經名譽世界
朝鮮族過去生活在濱海多山地帶，因而在飲食中“山珍”、“海味”佔很打大比重。朝鮮族的飲食可分為家常便飯和特製飲食。中國朝鮮族的傳統飲食以大米飯為主食，以蔬菜、野菜、海味及畜禽的肉蛋為主要副食。在日常飲食中，以...
你知道鹹菜的飲食文化嗎
你知道鹹菜的飲食文化嗎鹹菜在中國是極為常見的東西。它是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期儲存。而且中國各地的鹹菜各有特點，互不雷同，如有北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老...
盤點中國9個少數民族飲食文化習俗
盤點中國9個少數民族飲食文化習俗五十六個民族，五十六枝花，正如歌裡所唱的，中國有56個民族，每個民族歷史背景不同、飲食文化也各有差異，形成了各民族特有的禮儀習俗，讓我們一起看看不同的民族的禮儀習俗。一、回族回族在我...
春捲飲食文化介紹 教你做春捲的N種超簡單做法
春捲是用上白麵粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然後將制好的餡心(肉末、豆沙、菜豬油等)攤放在皮子上，將兩頭折起，捲成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春捲皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是常見的家常菜色。下...
阿昌族飲食 阿昌族有何飲食文化
分佈在雲南德巨集州梁河縣、隴川縣是阿昌族最集中的地方(其中全國僅有的曩宋阿昌族鄉、九保阿昌族鄉，隴川戶撒3個阿昌族鄉，佔全國3個阿昌族鄉人口的66%，人們都把德巨集稱為“阿昌族的故鄉”。走進阿昌族的故鄉，各村寨間如逢圩...
壯族飲食文化 壯族人為什麼會偏愛糯米食品
壯族是中國人口最多的少數民族，人口有1600多萬，其中93.7%居住在廣西壯族自治區，其餘分佈在廣東連山、雲南文山、貴州黔東南、湖南江華等地，其居住區域基本連成一片。壯族主要從事農業生產活動，在長期的歷史發展過程中，壯族...
蒙古族飲食 蒙古族的飲食文化有什麼獨具特色
蒙古族是一個有著悠久傳承歷史的遊牧民族，隨著歷史的發展蒙古族擁有了獨具特色的飲食文化。這種文化的形成其實跟蒙古族所處的地理位置、氣候環境是分不開的。蒙古族傳統飲食分為紅食、白食兩種，以奶為原料製成的食品，蒙...
傣族飲食 傣族在飲食文化方面有哪些習俗
傣族文化具有濃厚的亞熱帶風情，在這種環境下形成了獨特的飲食習慣。傣族是在寧靜的大山裡，因此，人們的生活都是來源於大山提供的自然資源。從傣族飲食文化中就可以看出，傣族人民對自然的崇拜，下面，大家隨小編一起看看獨具特...
壯族飲食文化 壯族各色各樣的飲食禮俗是什麼
飲食禮俗是人們在飲食生活中所形成的各種禮節，它是禮最外在的表現形式和嚴格規範下所支配的活動之一。漢代經學大師董仲舒《春秋繁露？天道施》言：“好色而無禮則流，飲食而無禮則爭，流爭則亂。”同其他民族一樣，壯族在長期的...
裕固族主食是什麼 裕固族的飲食文化
在裕固族傳統飲食中較具民族特色的食品種類主要有手抓羊肉、酥油奶茶、羊下水加工品、燒殼子(烤制的麵食)、酥油麵餅(裕固語稱“亞合吧”)、鎖陽餅等。這幾種食品至今仍然十分流行，深受各地裕固人的喜愛。由於歷史原因...
侗族飲食 侗族的飲食文化有哪些特色
在我們印象裡每天都是一日三餐，這已經成為我們的傳統了。但是在侗族地區確是每天食四餐，兩茶兩飯。茶已經深入到侗族人民的日常生活當中了。一奇：雜異的食源侗族地區大多日食四餐，兩飯兩茶。飯以米飯為主體。平壩多吃粳米...
漢唐時期的飲食文化：多民族交流促進了發展
在長達1100餘年的漢唐時期，胡漢民族飲食文化的交流與融合呈現出一幅豐富多彩的圖景，也奠定了中華民族傳統飲食生活模式的基礎，在中華民族飲食文化史上佔有十分重要的地位。眾所周知，一個民族飲食生活習慣的形成，有其社會根...
弘揚潮州菜的飲食文化 領略南國美食風采
弘揚潮州菜的飲食文化領略南國美食風采有人常常把潮州菜當做是粵菜，其實不是這樣的，潮州菜它可追溯到漢朝，具有獨特的嶺南文化特色，也是馳名海內外的中國名菜之一。那麼潮州菜它又是以什麼獨特特色而影響廣大呢？小編將在這...
蒙古族飲食文化有什麼特色？蒙古族和漢族飲食區別有哪些
蒙古族現主要分佈在中國北方內蒙古自治區，蒙古族自稱“蒙古“。其意為“永恆之火“。別稱“馬背民族“。蒙古族牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉，那麼，蒙古族飲食文化有什麼特色呢？下面就快和本站一起了解相關知識吧！本...
壯族飲食文化 熱情壯族人的待客之道是什麼
壯族是個重禮好客的民族，去過壯家村寨的朋友一定難忘其經歷。究其根源，可能跟壯族“以客為尊”的思想有關。壯族人通常會認為“來客”是吉祥的象徵，客人來就是吉祥到了的徵兆。壯族人對長者、新客人尤為熱情尊重，賓至如歸...
糯米的飲食文化 糯米的營養功效與飲食禁忌
糯米的飲食文化糯米的營養功效與飲食禁忌糯米，是人類的主食之一，根據現代營養學分析，大米含有蛋白質，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質。而根據品種分，大米又分為粳米，秈米和糯米。那麼其中糯米又含有怎樣的營養功效呢?那就...
蘭州拉麵的飲食文化 蘭州拉麵的做法
蘭州拉麵的飲食文化蘭州拉麵的做法蘭州拉麵的飲食文化可計量性：拉麵雖說是手工製作，但長期以來的經驗和行業默契保證了每碗麵的計量標準，面的淨重量在250克左右。盛面的碗保持統一標準，決定了湯的容量也可計量。肉丁和其...
傈僳族飲食 傈僳族的飲食文化有什麼特色
傈傈族文化極其豐富，其中飲食文化更是獨具一格。傈傈族是一個擇山而居住的民族，由於受居住環境的影響，形成了獨特的飲食文化。傈傈族人民喜愛喝酒，所以他們的日常飲食都離不開酒。接下來就讓我們一起來了解下傈傈族的飲食...
南北方飲食文化差異總結
南北方飲食文化在主食、飯館菜量等都存在一定的差異，南方的主食主要是大米飯，北方的主食主要是麵食，南方飯館的菜通常量小而精美，北方飯館的菜通常量多。南北方重要節日的飲食也存在一定的差異，比如北方地區在大年七年級會吃...
傣族的飲食文化特點 傣族喃咪種類
喃咪需要的原料有西紅柿、大蒜、檸檬、小米辣椒、圓白菜、四季豆、黃瓜、香菜等。喃咪是傣族語，咪的意思是攪拌或拌合。傣族的喃咪都是用多種材料拌合而成的像醬一樣的糊狀食物。那麼，傣族的飲食文化特點是什麼?一起了...
烏孜別克族飲食 烏孜別克族飲食文化簡介
烏孜別克族人的食物主要是肉食和奶製品，蔬菜吃得較少，多吃羊、牛、馬肉。一日三餐都離不開饢和奶茶。烏孜別克人的主食主要有抓飯、饢、納仁、烤餅、海勒哇、包子、烤包子、涼麵等。饢的做法與漢族的烤燒餅相似，用麵粉略...
高山族飲食 高山族的飲食文化有什麼特色
淳樸獨特的高山族飲食文化自古以來中國人就注重飲食健康，專注於養生食物，廣東一帶更是出了名的“吃貨之省”。只有不想吃的，沒有不敢吃的。而閩南一帶則專注於喝湯養生，清淡口味的飲食更易於腸胃吸收。每個地區都有每個地...
從韋巨源燒尾宴揭祕唐朝豐富的飲食文化
韋巨源，生於613年，卒於710年，唐代雍州萬年(今陝西西安)人。那麼，關於韋巨源簡介是怎樣的呢？他的高祖是韋孝寬，曾任北周大司空;曾祖是韋總曾任北周京兆尹;祖父是韋匡伯曾任隋朝舒國公;父親是韋思仁曾任唐朝尚衣奉御。有著如...
裕固族飲食文化 裕固族主食吃什麼
在裕固族傳統飲食中較具民族特色的食品種類主要有手抓羊肉、酥油奶茶、羊下水加工品、燒殼子(烤制的麵食)、酥油麵餅(裕固語稱“亞合吧”)、鎖陽餅等。這幾種食品至今仍然十分流行，深受各地裕固人的喜愛。由於歷史原因...
豆腐腦白如玉嫩如脂 豆腐腦的飲食文化
豆腐腦大家都吃過，人們經常會當做早餐，美味極了，那麼你知道豆腐腦的飲食文化嗎？下面跟隨本站一起來看看。豆腐腦即是豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、鹹兩種吃法。豆腐營養豐富，含有鐵、...