自發粉需要醒面多久 常識幫 家庭生活 7.62K 大中小設定文字大小 30分鐘即可。一般自發粉和麵要10多分鐘,然後放置陰涼處醒面20分鐘為最佳。自發粉是麵粉與符合膨鬆劑的混合物,自發粉裡面新增的膨鬆劑有兩種;第一種是加水起化學反應,產生氣體來使麵糰膨脹;第二種是加熱起化學反應,產生氣體來使麵糰膨脹。所以自發粉儲存在高溫高溼的環境中時間過長,都會降低自發粉的自發功能。 TAG標籤:醒面 自發 #