大盤雞發源地 常識幫 家庭生活 1.93W 大中小設定文字大小 沙灣縣。新疆大盤雞,又名沙灣大盤雞,辣子炒雞,是20世紀80年代起源於新疆公路邊飯館的江湖菜,主要用雞塊和土豆塊炒燉而成,還同新疆皮帶面搭配食用。色彩鮮豔,爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香,粗中帶細,是餐桌上的佳品。2018年9月10日,中國菜正式釋出,大盤雞被評為新疆十大經典名菜。 TAG標籤:發源地 大盤雞 #