萵筍削皮後發黃能吃嗎 常識幫 家庭生活 3.02W 大中小設定文字大小 能吃。萵筍剛削完皮呈青綠中,若將萵筍直接放到空氣中,接觸了過多的氧氣,則會讓萵筍發生氧化反應,導致萵筍顏色發黃,進而變紅褐色或黑色,這樣的萵筍要削去帶有黃色的部分,剩下完好的部分可以繼續吃。建議將萵筍削皮切好後,放入水中浸泡,可避免萵筍接觸氧氣發生變黃現象。 TAG標籤:削皮 萵筍 發黃 #