苦瓜能生吃嗎

苦瓜是可以生吃的，也是人們經常吃的蔬菜，雖然說苦瓜吃起來比較苦，但是它的營養價值卻很高。它有清熱解毒、生津止渴，清心明目的作用，其常見的吃法以涼拌為主，加上醋以及食鹽等調味劑，攪拌均勻後食用十分爽口，尤其是在夏季，適當的食用黃瓜可起到清熱解毒的作用。苦瓜清洗後還可以直接榨汁飲用，含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，排出體內的毒素。生吃苦瓜還可以降低血糖的含量，適合高血糖患者食用。但是，並不是任何人都可以生吃苦瓜的，像脾胃虛弱的不宜吃，苦瓜生食性寒，孕婦也不宜生吃苦瓜。