花生浸泡時間不能超過多久

花生浸泡時間不能超過八個小時。超過八個小時後，花生浸泡的過度軟爛，會影響口感，若是燉煮花生，會使花生過於軟，失去本身的香味。而花生煮熟的時間會根據花生放的量、鍋的大小以及火的溫度等情況發生一定改變。

中國花生分佈很廣，各地都有種植。主產地區為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區。其中以北方的河北、河南，蘇、皖兩省北部等地區較多，山東半島、魯中南丘陵、冀東灤河下游、豫東黃泛區以及蘇皖兩省淮北地區是中國北方花生的重點產區。

花生在中國不同地區與其他作物組成一年一熟、二年三熟、一年二或三熟的種植制度，從而有春花生、麥套花生、夏花生和秋花生之分，廣東個別地區還可種植冬花生。在水稻田中發展了部分花生種植，形成花生—水稻或水稻—花生的輪作制度。有的地方生育季節較長，水稻品種搭配合適，還可與雙季稻輪作。

花生芽中白藜蘆醇的含量比花生高100倍左右，花生的蛋白質在24%-36%之間，而花生芽的粗蛋白含量比花生要高8.4%，粗脂肪卻降低了28%左右。乾花生幾乎不含有維生素C，但發芽後的含量卻顯著增加。

新鮮的花生飽滿，果實上面紋路清晰，色澤鮮亮。陳花生由於儲存時間長，果殼色澤一般呈暗灰色。花生表皮紋路不夠清晰，有黑斑或是腐爛跡象的容易產生黃麴黴素，不要購買。