紫薯熬湯變藍色正常嘛 常識幫 家庭生活 1.87W 大中小設定文字大小 正常。紫薯是一種富含花青素的食物,花青素是一種水溶性色素,在酸鹼度不同的環境中會有不同的顏色表示,遇到酸性環境呈紅色,鹼性緩解呈藍綠色,所以紫薯熬湯變藍色是正常現象。 TAG標籤:紫薯 熬湯 #