無花果豬蹄湯要去皮嗎 常識幫 家庭生活 1.62W 大中小設定文字大小 新鮮的無花果要去皮,幹無花果不去皮。用新鮮的無花果燉湯,如果不去皮,在湯餚燉好後表皮會與肉分離,漂浮在湯麵上,非常影響食用和美觀,加上無花果味道寡淡,吃起來容易黏住上顎;而若是選擇乾製的無花果,其皮與果肉已經結合為一體,燉湯時不會出現上述現象,無需去皮即可和豬蹄一起燉湯吃。 TAG標籤:湯要 無花果 豬蹄 去皮 #