牛肉麵怎麼做家常做法

牛肉麵的家常做法：

1、準備材料：蔥花碎適量、青菜3顆、冰糖適量、牛肉適量、麵條1份、醬油三勺、老抽半勺、八角一個、香葉兩片。

2、牛肉切大塊，放入冷水鍋中，加入薑片、料酒，焯水去血沫，然後盛出備用。

3、鍋中放油、冰糖粒燒熱變色。

4、把肉快速放入炒好的糖中翻炒，放入蔥、八角、香葉、醬油和老抽，加適量清水將牛肉煮熟。

5、將麵條煮熟後盛出。

6、青菜焯水備用。

7、將煮好的牛肉跟湯汁澆在面上，擺上青菜即可。