西瓜怎麼儲存

1、將切開的西瓜包裹好保鮮膜，放入乾淨的涼水中。

2、水量不要太多，讓西瓜漂浮在水面，每天換水三次，這樣儲存的西瓜特別新鮮。

3、想要讓西瓜的儲存時間更長，同時還要注意刀具和案板的清潔。

4、當想再次食用時，先把西瓜最上面一層切掉。

挑選西瓜時要注意的幾點，西瓜有一個陰陽面，西瓜的底部是黃色的，這個黃色代表西瓜跟地面接觸的時間長短，時間越長西瓜的黃色部位越黃，代表這個西瓜已經成熟了。如果說西瓜底部這個面還是白色的就不建議購買了，可能是不成熟的西瓜。

買西瓜時經常看到西瓜根部的藤蔓，主要是看西瓜的藤蔓長短，如果西瓜的藤越短就證明西瓜越靠近根部，證明這個西瓜做果時間比較久，水分跟糖分供應的更充足，吃起來口感更好、更新鮮。如果瓜藤比較長的，就證明是西瓜離根部比較晚，坐果的時間晚，口感就沒有那麼好吃。

西瓜果肉含：蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。