紅棗雞腳湯的做法

飲食對身體的調整是最不容忽視的，雞爪是我們生活中經常能吃到的食物，而且雞爪中含有大量的膠原蛋白能起到美容養顏的作用，而且還不會讓身體變胖，而且用雞爪進行煲湯能很好的對身體進行調理，尤其是搭配紅棗還能很好的補氣養血，比較適合女性經常食用，下面一起了解下紅棗雞腳湯的做法。

紅棗雞腳湯的做法

主料：紅棗100g，花生100g，鳳爪10只；

類別：美容養顏，益氣補血；

製作過程

鳳爪用開水燙一下，去尖，去外皮，切成兩段備用，花生紅棗用溫水洗淨，紅棗去核備用，準備一隻砂鍋，先將水燒沸騰，之後放入紅棗，花生，鳳爪，生薑，料酒等文火慢燉，大概兩個小時，燉至鳳爪皮肉分離，紅棗微微裂口即可。

食譜營養

新疆紅棗(大棗)：紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，適宜於脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產後虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當高，被譽為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨棗，一輩子不顯老”的說法。

花生：花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。

鳳爪：鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。它富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

上面就是對紅棗雞腳湯的做法的介紹，通過了解之後我們知道雞爪搭配紅棗做湯不僅營養價值豐富，還能對身體更好的進行調理，經常食用能讓女性的氣色更加的紅潤，並且還能很好的提高身體的免疫力。