湯糰怎麼做比較好？

湯糰又叫做湯圓，是中國具有代表性的小吃之一，通常是在元宵節的時候吃，是由糯米粉做出來的球形食品，一般來說都是有餡兒的，合著湯吃。有的地區就把湯圓叫做湯糰。煮熟後吃起來香甜可口別有一番風味，深受廣大人民群眾的喜愛，下面就是小編找到的關於湯糰的做法。

1、碓臼

2、幹鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了

3、裝起芝麻後接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當然是嘗一顆就知道熟不熟啦~差不多的時候就可以熄火了，用鍋的餘溫繼續把花生烘一下左一那張圖，是在花生不燙手之後，把花生衣一個個用手指搓掉。記得小時候試過，對著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，最後就剩下乾乾淨淨白白的花生了，可好玩了。

現在當然不能這麼做，搞衛生多辛苦啊 炒好的花生和芝麻備用，準備進入經典鏡頭

4、主角出場了！把花生和芝麻分別搗碎。如果你喜歡吃到花生的顆粒，就不要弄太碎。這個過程很美好，耳邊聽著叮叮噹噹的聲音，鼻端聞到陣陣的香味，搗花生還是比搗蒜頭享受的

最後把兩種碎加上白糖，拌勻備用

5、糯米粉加適量清水，揉成麵糰揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓(用一個大盤子灑上乾粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮)

6、用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉中小火煮至湯圓浮起即可

湯圓的樣子因為小巧可愛所以很受小孩子的喜愛，而且湯圓可以加入很多的餡料，不管是花生還是芝麻還是肉都是可以的，因此口味非常獨特，但是要注意因為湯圓的外皮是糯米粉包的，要是腸胃不好的人不適宜吃太多，會引起消化不良增添胃的負擔。