番茄土豆濃湯的簡單做法

現在很多人在平時的時候都有喝過番茄濃湯，番茄在平時比較流行，因為番茄的營養價值很高，其中富含有豐富的維生素不僅能夠提高身體的礦物質，還可以預防各種疾病，番茄和土豆搭配在一起不停的熬住，再加上一些芝士，就能做出番茄土豆濃湯。

用料

土豆、番茄

黃油、鹽

將番茄洗淨，用刀在頂部劃出十字痕跡；

將其放入沸水中，浸泡2分鐘，取出剝掉表皮；

去皮番茄、土豆滾刀切塊；

起鍋，放入黃油，小火讓其融化；

放入番茄塊，在黃油中翻炒均勻；

使用壓泥器，將番茄塊壓泥；

放入土豆，翻炒均勻後加適當熱水；

大火燒至沸騰後，小火煲10-15分鐘，即可出鍋。

非常好喝

小貼士

1、步驟04中，黃油入鍋一定要用小火，慢慢讓其融化，否則很容易燒焦；

2、步驟06中，番茄塊不需要全部壓成泥，留部分番茄丁，整個菜餚更有口感，沒有壓泥器可用湯勺替代；

3、步驟08中，該湯一定要用小火煲10分鐘以上，讓土豆析出澱粉，提升濃郁口感；

4、黃油可用植物油代替，菜餚整體口感會清淡很多；

5、土豆可以切成小丁，更容易熬出濃郁的滋味。