黑木耳腐竹湯的做法

在一番緊張忙碌的工作之後，拖著疲憊的身子的你是否也想有一份美味可口的飯菜來消除此時內心的疲累呢？今天將向大家介紹一道健康營養的湯—黑木耳腐竹湯，將它與一些清淡可口的小菜搭配，肯定會讓各位胃口大開，讚不絕口。接下來是這道湯的幾種不同做法。

做法一、

材料：用料腐竹150克，水發黑木耳100克，花生油、香油、精鹽、味精、水澱粉、生薑、蔥、清湯各適量。

做法

1、將腐竹放在盆內，加入開水泡至無硬心時撈出，切成3～4釐米長的段。生薑、蔥洗淨，切成末。

2、黑木耳洗淨，撕成小朵。

3、炒鍋中放入花生油燒熱，下入蔥末、薑末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒幾下，倒入清湯燒沸後改小火慢燉3分鐘，加入精鹽、味精，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入香油即成。

功效

補氣，健胃，潤燥，利水消腫。

做法二、

原料編輯：花生油、香油、鹽、味精、溼澱粉、生薑、蔥、清湯

製法編輯

1．將腐竹放入盆內，加開水泡至無硬心時撈出，切成3～4釐米長的段。生薑、蔥洗淨，切成末。

2．黑木耳洗淨，撕成小朵。

3．炒鍋中放入花生油燒熱，下入蔥末、薑末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒幾下，倒入清湯燒沸後改小火慢燉3分鐘，加入鹽、味精，轉大火收汁，用溼澱粉勾芡，淋入香油即成。

做法三、

主料白菜 (適量) 水發木耳 (適量) 水發腐竹 (適量) 肉 (適量)

輔料蔥姜 (適量) 廚具炒鍋

做法：將白菜、腐竹切條、木耳摘小朵、蔥姜、肉切絲，鍋加油，花椒粉爆鍋，下入蔥姜、肉絲煸至變色，下入腐竹和木耳5烹料酒倒入清湯燒沸後改小火慢燉3分鐘6出鍋前加胡椒粉、雞精、撒上羅勒葉點綴。

經過上述對這個湯幾種做法的介紹，相信大家對這道菜的做法也有了大致的瞭解，希望這份美味營養的湯能得到大家的喜愛。這道湯的做法比較簡單，所需要的食材也是我們平常能見到的，用時不長，口味清淡，相信會是一道很棒的湯。�����

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一起稍稍煸炒，倒入大半湯盆清水大火燒開，加入鹽和雞精，轉中火燒2-3分鐘（為了讓肉絲和木耳更熟，更入味）

3這時倒入雞蛋液，不蓋鍋蓋，待蛋液有點成型時，用鍋鏟輕輕鏟一下，燒1分鐘撒些香蔥末即可出鍋

4簡單的黑木耳蛋湯上桌嘍！

黑木耳蛋湯做法簡單，原材料易得。因此，相信大家在日常生活中都可以輕鬆做上一道這樣的 湯品。當然，大家也有可以根據愛好，研究出更加符合自己的湯品和食物。建議大家機儘量選擇在飯前喝湯，這樣會對腸胃有更好的保護。