豬腳山藥湯的做法有什麼

現在人們喝湯都是隻喝一些具有養生功效的湯，這樣的湯在人們眼裡作用和功效都是很大的，有養生功效湯之稱的離不開這個豬腳湯，很多人都喜歡吃 豬腳湯，豬腳湯的養生功效是很不錯 ，如果裡面再放入山藥進去的話，那麼這個豬腳湯的營養將會發揮得更好，但是很多人不會做這個豬腳山藥湯，下面我們來看看它的相關做法。

豬蹄山藥湯的做法：

1.豬蹄讓店家切塊，洗淨、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，薑切片，香蔥切末。

2.豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗乾淨。

3.在砂鍋裡倒入適量的水(水一定要一次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。

4.大火煮開後轉中火燉一個半小時，放入山藥段和鹽再煮半個小時。

要知道：

1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老;

2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;

3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

山藥

1、健脾益胃、助消化：

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症;

2、滋腎益精：

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;

3、益肺止咳：

山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;

4、降低血糖：

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

以上為大家介紹了這個 山藥豬腳湯的詳細做法，大家在瞭解了做法之後就可以馬上動手來嘗試一番了，而吃這個豬腳山藥湯的時候一定不要過於油膩，這樣會讓很多人沒有胃口I，太油膩的東西吃了也不好，裡面也可以加點紅棗，這樣吃起來爽口，有紅棗的甜味，更多的是營養更好了。