番茄汁魚湯配料與做法

西紅柿又被稱作是番茄是果蔬類的一種，西紅柿既可以當做水果，又可以當做蔬菜，不少愛美的女性為了能夠讓自己的身材儘快的瘦下來，所以選擇西紅柿來減肥，每天生吃西紅柿不吃飯難免補充不了身體當中所需要的需求，魚肉當中的脂肪比較低，所以接下來為大家介紹一道番茄汁魚湯的做法。

主料

鯽魚小鯽魚若干條或大鯽魚1條 西紅柿1個

輔料

小蔥適量 生薑適量

胡椒粉適量 黃酒適量

西紅柿魚湯的做法步驟

準備食材

2. 斬殺好的魚清洗乾淨：將魚腮去除乾淨魚鱗打幹淨，魚腹內的黑膜一定要刮除乾淨，將魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉，魚腹內塞入蔥結及部分薑片，醃製10分鐘;西紅柿洗淨切塊，剩餘小蔥切末備用;

3. 將煎鍋加熱注油，下生薑1片煸香，將鯽魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋;

4. 就著煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下，炒出汁水後新增足量清水，新增黃酒，將魚回鍋一起煮;

5. 煮開鍋後轉中火繼續煮約15分鐘左右，湯色稠濃時熄火，新增鹽、少許胡椒粉調味，起鍋前撒上蔥末。

魚肉當中含有的膽固醇和脂肪較低，所以利於減肥瘦身，同時又可以給人體滋補，不吃魚可以幫助大腦智力開發，幫助大腦調節，特別是對於很多上班族和長期的學生族有著很好的滋補功效。

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