金針菇豆腐湯怎麼做？

金針菇豆腐湯，很多人都喜歡喝，而且其清淡的口感，還有非常好的滋補保健功效，對我們的身體保健是很好的，但是想要享受這些美味的口感，那麼我們也需要了解一些做法，下面就具體來認識一下。

方法一、

原料：

豆腐一塊、金針菇一小把

做法：

1、將豆腐洗乾淨，切成小塊，金針菇洗乾淨，去跟然後對切兩半。

2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然後撈起來。

3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，料酒多放一點，然後會揮發掉的，看好火候，時間不能太長。

4、然後加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘。

5、用勺子嚐嚐湯的鹹淡，最後加點雞精，香油，蔥花就可以。

方法二、

原料：

豆腐一塊就行了、金針菇一小把，我買的是1.8毛錢的。

做法：

步驟1、將豆腐洗乾淨，切成小塊，金針菇洗乾淨，去跟然後對切兩半。

步驟2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然後撈起來。

步驟3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，這步比較重要，料酒多放一點，然後會揮發掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發掉了，豆腐會燒焦的。

步驟4、然後加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘在這樣。

步驟5、用勺子嚐嚐湯的鹹淡，最後加點雞精，香油，蔥花就可以了。