營養芙蓉湯的做法

喜歡喝湯的朋友可以嘗試下芙蓉湯哦，此菜葷素搭配，營養豐富，是很不錯的一道美味湯，相比形形色色的家常煲湯做法，做芙蓉湯其實是非常簡單的，而且做起來時間比較短，經濟實惠又美味，實在是家庭可以推薦的一道美味，不妨自己在家多嘗試做給孩子和老人吃，是非常營養、養身的一道美味！為大家介紹下芙蓉湯的做法吧。

主料：

大蝦仁300克、草菇150克、胡蘿蔔半根、蔥2根。

調料：

蛋白半個、鹽半茶匙、胡椒粉少許、澱粉1茶匙、酒半大匙、鹽半茶匙、清水4大匙、胡椒粉少許、溼澱粉半大匙。

做法：

1、大蝦仁挑淨泥腸，由背部剖開，洗淨後拭乾，拌入調料醃10分鐘；

2、草菇用開水加鹽少許汆燙後撈出，沖涼；胡蘿蔔去皮，先煮熟再切花片；蔥切小段；

3、先將兩碗油燒至七成熟，放入蝦仁過油，彎曲變紅時撈出，餘油倒出；

4、另用2大匙油炒蔥段、胡蘿蔔片和草菇，然後將蝦仁回鍋，加入調料。

根據中醫學來說，這道菜中，草菇是—種高蛋白質、低熱量的營養食品，還能夠降低膽固醇含量、護肝健胃、增強人體免疫力；蝦仁呢，富蛋白質、易消化。有了這兩樣食材，相信這樣一道芙蓉湯更是老人、孩子和壓力較大的年青奮鬥者們最好的營養選擇，為家庭添健康、添活力，還是自己都是一試吧，看著做法，是不是很有興趣一試啊！