木耳枸杞湯的做法與營養功效是什麼

木耳枸杞湯是一道非常可口的養生湯，此湯具有養陰潤肺，生津止渴，美容養顏，還能夠很好的提神免疫功能，調節人體的神經系統，所以在閒暇之餘，煮上這樣一種好喝又養生的美容湯，讓你們也有一個美美的享受吧，這人生也會覺得很幸福吧！

1菜譜名稱

《美容粥瘦身湯》之枸杞銀耳湯

所屬菜系 其它菜系

所屬型別 健康菜譜

基本材料 材料：白木耳20克，枸杞15克;調味料：冰糖1大匙

做法：

1.白木耳洗淨，泡軟，撕成小朵;枸杞洗淨備用。

2.所有材料放入鍋中加入2--3杯水燉煮約30分鐘，再加入冰糖煮至糖融化即可。

注意：選購白木耳時應挑選顏色淨，略帶微黃的為佳。顏色過白的可能經過漂白處理，而顏色深黃的則可能存放過久，效果都會大打折扣。

2銀耳的功效

銀耳在養生方面地位非常重要，可以從兩個方面來看

營養分析

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白血球的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳的營養含量

銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。

質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”如果能把銀耳按照銀耳湯的做法烹飪，更能促進人體吸收。

3食用銀耳的注意事項

銀耳湯的做法有講究，宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險。

以上是我們關於木耳枸杞湯的做法的詳細介紹，木耳枸杞湯是一道很好的養生湯，一直以來深受女性朋友的喜歡，因為它具有美容養顏，去除黑斑，增強人體的免疫力等等的功效，可謂是“長生不老藥”所以想要漂亮的女性朋友，就和木耳枸杞湯吧！