腦中風的飲食注意事項是什麼

腦中風是常見腦部疾病，一般可由於患者有高血壓或者是過於肥胖、天氣寒冷等因素而導致病發。腦中風病情發作起來對生命安全有一定的影響，如果可以及時的治療那麼能將病情對身體的傷害減低至最輕。除了治療的治療之外，飲食注意事項也不可馬虎輕視，下面來具體瞭解。

中風吃哪些對身體好？

1、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調節膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發展，同時可以增強血管的緻密性。

2、飲食中應有適當的蛋白質。包括動物蛋白質(如蛋清，瘦的豬、牛、羊肉，魚，雞肉等)和植物蛋白質(如豆腐、豆漿、豆芽)等各種豆製品可降低膽固醇;飲用牛奶時最好將奶皮去掉(脫脂牛奶)。

3、為了防止中風，老年人應每日進食蒜、姜、蔥、醋、含乳酸菌類飲料，抑制腸道有害細菌;及時飲水補液，綠茶、蜂蜜、牛奶豆漿、低糖天然果蔬汁、骨頭蘑菇湯均可適量飲用。

中風不要吃哪些食物？

1、控制油脂攝取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。烹調時宜多采用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、滷等方式。

2、少吃膽固醇含量高的食物：如內臟(腦、肝、腰子等) 、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過高的人，則每週攝取的蛋黃，以不超過三個為原則。

3、 控制鹽的攝取：攝取過量的鹽份會使人體內的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而醃漬食品、臘味食品及調味濃重的罐頭食品等較鹹的人工或加工食物儘量少吃。

4、少飲用含有咖啡因的飲料：如咖啡、茶類都屬於含咖啡因的飲料，應適可而止。飲用時，應避免新增奶精，並少用糖。

5、減少食用高普林的食物：減少食用動物內臟、豆類、蘆筍等高普林的食物，以避免尿酸過高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。

6、炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄欖油等。

對於腦中風的飲食注意事項，有宜的和不宜的方面都為大家介紹的非常詳細。家中有腦中風患者的親屬需要多加仔細瞭解。另外在天氣較寒冷的情況下，要注意腦中風患者的保暖問題，身體清潔問題也不容小視，可在無風又天氣晴朗下帶患者外出，對病情的恢復有一定的幫助。