怎麼把生雞蛋變成無菌蛋？如何預防在食用溏心蛋時沙門氏菌中毒？

我們平時接觸的雞蛋，裡面都含有大量的沙門氏菌，不宜生吃，可能會對身體造成一定的危害，所以生吃雞蛋一定要選擇無菌蛋，那麼怎麼才能把生雞蛋變成無菌蛋呢。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、怎麼把生雞蛋變成無菌蛋？

2、如何預防在食用溏心蛋時沙門氏菌中毒？

3、無菌蛋和普通雞蛋有什麼區別

怎麼把生雞蛋變成無菌蛋？

無菌蛋都是由專門的工廠生產的，從小雞的培育開始嚴格把控，他們的生長環境、飲食、育苗都非常安全，層層消毒，儘可能少的避免細菌。

直到雞蛋孵出來之後，還會進行消毒處理，最終成為無菌蛋。

如何預防在食用溏心蛋時沙門氏菌中毒？

建議食用無菌蛋。

無菌蛋也叫無菌多維蛋，它是一種經過工廠嚴格加工以及消毒處理過的雞蛋。相比普通雞蛋來說無菌蛋吃起來不會有大的腥味，同時又保留了蛋內的維他命活性，對於普通生雞蛋來說，無菌蛋內所含的有害細菌非常少，甚至可以生吃。

所以經常吃溏心蛋的朋友一定要注意雞蛋的衛生哦，首先對雞蛋的選擇要看雞蛋是否完好無損，有無破裂異味等。如果實在放心不下可以選擇買些無菌蛋進行烹飪，這樣既保證了食物的美味又保證了食物的衛生。

無菌蛋和普通雞蛋有什麼區別

1、包裝

相對於普通雞蛋超市裡面無菌蛋的包裝一般都會打上“P”的字樣，表示這些蛋是經過嚴格加工處理過的雞蛋可以放心食用。另外有些無菌蛋甚至還會打上“最佳食用日期”的標示，以確保無菌蛋不會過期。

2、形狀大小

相對於普通雞蛋來說，無菌蛋整體呈現淡白色，並且大小均勻。蛋皮白淨自然，蛋體完好無損，蛋清為乳白色，蛋心橙黃色。

3、口感

無菌蛋雞蛋是一款可以生食的蛋，並且相對於普通雞蛋來說，無菌蛋的味道醇香自然，並且不會有很大的腥味，蛋所含的細菌也是非常少的，蛋有機硒比普通蛋高3.6倍。

4、價格

相對於普通雞蛋來說，無菌蛋包裝比較精緻價格相對來說也比較貴，雖說外表上看起來和普通雞蛋沒有什麼兩樣，但無菌蛋的生產加工與普通雞蛋是有很大的區別的。