狼牙土豆怎麼做？狼牙土豆怎麼炸才脆？

狼牙土豆是由土豆油炸而成的小吃，很多街邊都賣著這種小吃。很多人擔心狼牙土豆的熱量有多少，那麼狼牙土豆是啥？吃狼牙土豆會長胖嗎，狼牙土豆怎麼炸才脆呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、狼牙土豆怎麼做？

2、吃狼牙土豆會長胖嗎？

3、狼牙土豆怎麼炸才脆？

狼牙土豆怎麼做？

1、把土豆削皮後，切成厚度適中；

2、將土豆切成條，如果自己動手不是很好的話，可以借用工具來完成；

3、將切成條狀的土豆放進水裡浸泡，因為土豆澱粉含量高，遇空氣之後會容易變色；

4、再用冷水把土豆條沖洗2遍後，瀝水撈起來。這樣做，也是為了洗去土豆條表層的澱粉，以免油炸土豆的時候發生粘鍋；

5、不用太多油，當鍋裡的油燒至7分熟時，將土豆條放進去，再根據個人的喜好，如果喜歡吃脆的就少炸一會兒，喜歡吃軟爛的就多炸一會兒；

6、炸好後，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻，喜歡吃辣的，可以加上一些辣椒之類的等等。

吃狼牙土豆會長胖嗎？

會，土豆含有大量的澱粉，進入口腔後在澱粉酶的作用下開始分解，並轉化為葡萄糖和多糖，這兩者大量食用會導致發胖

狼牙土豆怎麼炸才脆？

狼牙土豆需要切好後放入清水中除去澱粉再油炸才會脆，具體操作方法如下：

準備材料：馬鈴薯1個、食鹽適量、味精適量、調和油400ml、辣椒粉適量、花椒粉適量、孜然適量、細香蔥2根

1、首先土豆去皮清洗乾淨；

2、切為厚度約一釐米的片；

3、再用去皮刀切成小長條；

4、土豆切好放入清水中除去澱粉；

5、鍋內放入足量的油燒燙；

6、轉中火放入土豆條炸3-4分鐘；

7、起鍋加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥末、鹽、味精，拌勻即可食用。