開湖之前的陽澄湖大閘蟹都不正宗嗎？陽澄湖大閘蟹蟹扣是什麼樣子的

陽澄湖大閘蟹是很受歡迎的一種螃蟹，它的吃法比較多，可以蒸著吃，可以煮著吃，還可以炒著吃等等，味道都很鮮美，深受人們喜歡。陽澄湖大閘蟹一般都會在每年九月份上市，一直買到來年春節，大多是一月份的時候結束。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、開湖之前的陽澄湖大閘蟹都不正宗嗎？

2、陽澄湖大閘蟹是哪的？

3、陽澄湖大閘蟹蟹扣是什麼樣子的

開湖之前的陽澄湖大閘蟹都不正宗嗎？

通常開湖之前賣的陽澄湖大閘蟹都是不正宗的。

這些網上銷售的所謂“陽澄湖大閘蟹”其實是假的唐蟹，大閘蟹的防偽標識也是假的。真正的防偽螃蟹扣只有在開湖後才能發行。雖然很多網上購物中心都打著“陽澄湖大閘蟹”的旗號，但它們非常可疑。

除了唐蟹冒充“陽澄湖大閘蟹”外，一些洋蟹也被運到陽澄湖批發市場。當地的螃蟹被購買後，以陽澄湖大閘蟹的名義出售。”“掛羊頭賣狗肉”已成為當地螃蟹公認的“銷售規則”。

必須提醒的是，這個城市每年有30多家經銷商在出售陽澄湖大閘蟹。它們被稱為正宗的陽澄湖大閘蟹，絕不是假貨，但真正授權的經銷商不到10家。此外，陽澄湖每年捕獲並列入名單的大閘蟹只有2000多噸，獲得認證的大閘蟹不多。

陽澄湖大閘蟹是哪的？

陽澄湖大閘蟹產於江蘇省蘇州市。它是陽澄湖的特色產品之一。

陽澄湖大閘蟹，又稱金爪蟹或清水大閘蟹，是中國國家地理標誌產品之一。因此，只有陽澄湖出產的大閘蟹才能稱為陽澄湖大閘蟹，其他地區的大閘蟹只能稱為大閘蟹。

陽澄湖大閘蟹蟹扣是什麼樣子的

每一年蟹扣的樣式都是不一樣的，但是整體大概就是一個小掛牌，會掛在大閘蟹上面。

根據蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會行業標準自律大會的要求，必須嚴格執行“三檢”（身份、數量、質量三檢）。陽澄湖產地必須完成一蟹一防偽工作，嚴禁蟹印分離。貨物必須從陽澄湖原產地發貨，不得從其他來源發貨。禁止偽造、買賣受地理標誌保護的產品。

2019年蟹扣款式如下：全身透明腕錶式鎖緊結構由方形標誌區、圓形卡孔區、單齒卡條一體化結構組成。方形標誌區，兩側透明。正面為地理標誌產品專用標識，反面為防偽編碼資訊和主要銷售品牌或簡稱。