魚腦子是脂肪嗎？吃胖頭魚會胖嗎？

胖頭魚是是魚類的一種，富含豐富的營養價值，肉質也非常鮮美，受到很多人的喜愛，一口胖頭魚咬下來，味道別提有多爽了，可是我最近在減肥，那麼胖頭魚的熱量是多少呢，吃了胖頭魚會變胖嗎。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、魚腦子是脂肪嗎？

2、吃胖頭魚會胖嗎？

3、剁椒胖頭魚頭的做法

魚腦子是脂肪嗎？

不是。魚腦子的主要成分是DHA（不飽和脂肪酸）、蛋白質、磷脂等，脂肪含量較少，因為魚腦子是一個相對來說比較精密的器官，如果脂肪含量過多的話會對腦部造成一定的壓迫，所以魚腦子裡的脂肪含量一般是比較少的。而之所以魚腦子吃起來是軟軟的、像脂肪的感覺是因為裡面含有的豐富腦磷脂。

吃胖頭魚會胖嗎？

視情況而定。胖頭魚本身屬於一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的魚肉類，是適合在減肥期間適量食用的，對於減肥來說具有一定的促進作用。但是長不長胖主要是跟長期的熱量攝入消耗平不平衡有關。如果在熱量攝入已經足夠了的情況下再吃胖頭魚的話，那麼吃下去的多餘熱量就會在體內轉化成脂肪堆積起來，長期下來就會增加發胖的可能性。

剁椒胖頭魚頭的做法

材料：魚頭1000g，食鹽適量，雞精適量，料酒適量，橄欖油適量，剁椒適量。

做法：1、大蒜子切片，生薑片和蔥段。

2、用大蒜片和生薑片，蔥段鋪在盆底。

3、魚頭洗淨瀝乾水分後，用鹽把魚頭抹均勻，加上料酒，依次鋪上剁椒，蔥段，生薑片。

4、鍋內水開後，放進魚盆。

5、蓋上大火20分鐘。

6、開啟去除上面的蔥段和生薑片。

7、重新撒上蔥花。

8、起油鍋，倒入橄欖油燒至10分熱。

9、淋在魚頭上。