孕婦可以吃蓮藕嗎?怎麼防止炒蓮藕是變黑?
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生津的功效。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、孕婦可以吃蓮藕嗎
2、怎麼防止炒蓮藕是變黑
3、蓮藕屬於涼性嗎
孕婦可以吃蓮藕嗎
懷孕期間的女性是可以吃蓮藕的。蓮藕營養價值非常的豐富。含有多種維生素a、維生素b,還有豐富的鈣、鐵離子。吃完之後,可以有效的補充孕婦身體所需要的能量,並且能夠改善貧血症狀、預防骨質疏鬆。從中醫角度來講,蓮藕可以健脾開胃。有一定的緩解孕吐的功效。而且蓮藕汁中含有大量的膳食纖維,吃完了之後可以有效的促進腸道蠕動、降低膽固醇,預防便祕。
怎麼防止炒蓮藕是變黑
1、炒藕片時越炒越粘,可邊炒邊加少許清水,不但好炒,而且炒出來的藕片又白又嫩。
2、為了防止藕發生變色,可將它泡在淡鹽水中,在水中滴入幾滴醋也可以防止它被氧化,用沸水燙一下也很管用。
3、藕片切好後,浸泡在清水中,一方面洗去其中的粘性物質,另一方面,防止其變色,炒出其色不好看。
蓮藕屬於涼性嗎
從中醫的角度來看,蓮藕性涼,味甘,入心、脾、胃經,屬於寒性的食物,具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉等多種功效,適合溫熱性體質的人食用。