孕婦能不能吃苦菊

飲食對於孕婦來說是非常重要的，好的飲食不但有益於孕婦的身體而且有助於胎兒的發育，而不好的飲食不但影響著孕婦而且可能帶給胎兒傷寒呢。我們建議孕婦可以多補充一些維生素，新鮮的蔬菜和水果裡面含有多種維生素，非常適合孕婦食用。

苦菊不但可以食用而且還可以藥用，苦菊的營養價值是非常高的，因為苦菊裡面含有豐富的維生素以及多種微量元素，此外苦菊含富含胡蘿蔔素和煙酸。

苦菊是一種食用植物，菊科菊苣屬植物的一種，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。

營養價值

苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。

苦菜中含有維生素C，胡蘿蔔素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。

苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。

清熱消炎

苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

防治癌症

苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

【食量建議】：每次使用80~100克

【適宜人群】：一般人群均可食用

【禁忌人群】：脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用

上文我們介紹了孕婦的飲食可以多攝入一些維生素，而我們知道新鮮的蔬菜和水果裡面富含維生素，所以非常適合孕婦食用，上文提到的苦菊就含有多種微量元素和維生素，所以非常適合孕婦的食用。