冰箱軟冷凍是什麼意思

品牌型號：海爾冰箱
系統：312升風冷變頻三門冰箱

冰箱軟冷凍意思是冰箱軟冷凍的冷凍溫度在零度以下，將中門變成-7℃的軟冷凍溫區。這樣可以將食物軟冷凍儲存，保證食物的營養不會流失，也不會在使用者烹飪前取出食物後形成凍結現象。

軟冷凍是海爾的專利。007軟冷凍，“0”表示時差解凍，“0”表示營養流失，“—7“表示即時切，省時省心。

冰箱軟冷凍的作用：

1、傳統冰箱只有兩個溫區：冷凍區和冷藏區。由於技術限制，2℃和-10℃之間始終存在差距，而這個溫度範圍正是許多肉類、水果和蔬菜更適合保鮮的溫區。－7℃軟冷冰箱專用於保鮮肉類；0℃保鮮冰箱更注重果蔬的保鮮

2、現在有帶軟冷凍功能的冰箱。冰箱內設定－7℃冷凍空間，使食物的水分和蛋白質含量在3周內基本保持不變，食物取出後即可切塊。

冰箱軟冷凍的缺點：

1、冰箱軟冷凍的食物存放時間比較短，其溫度通常在零到零七度之間，不利於食品的長期儲存。

2、軟冷凍是近年來推出的新功能，冰箱企業生產技術不成熟，造成產品質量差異，軟冷凍效果不明顯。