哪些飲食習慣保證不傷胃

擁有一個好的胃是每個人健康的追求，因為胃的功能很重要，不僅讓人有一個好的飲食生活，還有就是調節人的體內活動。現在的人什麼都吃，所以在不知道的情況下就給胃造成了很大的傷害，所以我想問有什麼情況會傷胃呢？該怎麼飲食？

1、“剩”飯

許多人為避免浪費，把剩飯加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因為米飯的主要成分是澱粉，澱粉在加熱到60。C以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。而糊化的澱粉冷卻後，會產生“老化”現象，人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。

2、加工肉

瑞典科學家表示，食用過多加工的肉類食品，例如鹹肉、香腸、燻肉，會增加患胃癌的風險。

他們通過對15項研究結果進行評估後發現，每天加工肉類製品的攝入量每增加30克，患胃癌的機率就提高15％￣38％。

因為加工肉類製品通常經過醃製、煙燻、或者加入了硝酸鹽，以此來延長它們的保質期，而這恰恰導致了胃癌發病率的增加。

3、快餐食品

快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。如果胃粘膜不能及時修復，便會導致炎症、潰瘍等形成，而對於胃病患者，則會加重病情。

上面介紹的幾種食物千萬不要去吃，很容易給胃造成傷害的。其實，一旦患有胃病是很難調養的，需要後天花費很多的時間和經歷去調節，另一個就是因為有胃病沒注意，所以很容易導致病情嚴重，最後出現胃癌等嚴重的疾病。