食物中毒的引起原因 常識幫 急救 2.38W 大中小設定文字大小 ①生熟交叉汙染;②食品貯存不當,導致腐敗變質;③經長時間貯存的食品食用前未徹底加熱;④食用有毒有害食品,如毒蕈(毒蘑菇)、發芽馬鈴薯(土豆)、河豚等;⑤從業人員帶菌汙染食品;⑥進食未經加熱處理的生食品;⑦作為食品原料的食用農產品在種植、養殖過程或生長環境中,受到化學性有毒有害物質汙染,如瓜果蔬菜農藥殘留超標;⑨食品在加工過程中受到化學性有毒有害物質的汙染,如誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用;⑨食品中含有天然有毒物質,在食品加工過程中沒有完全去除,如沒有燒熟燜透的扁豆。 TAG標籤:食物中毒 #