食物中毒怎麼急救？常見的中毒有哪些？

中毒是指人體通過飲食、呼吸、注射或面板接觸的方式，吸收了一定劑量的有毒、有害物質，導致體內的組織、器官受到損害，並引發全身性的症狀，甚至可能導致患者死亡。那麼，食物中毒怎麼急救？常見的中毒有哪些？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、食物中毒怎麼急救

2、常見的中毒有哪些

3、怎麼預防食物中毒

食物中毒怎麼急救

1、解毒

大家都知道的是醋是具有一定的稀釋作用的，所以對於解毒來說也是有一定的功效的。如果不小心出現食物中毒的情況，建議可以將醋進行一比二的稀釋，然後喝下，這樣對緩解中毒還是很可行的。

2、導瀉

這個事針對食物剛進入體內還不超過兩個小時的時候，可以用一些瀉藥來讓自己把吃進去的東西拉出來，這樣可以最大限度的減少對我們身體的傷害，多喝水也是必須的，這樣才更利於排除體內的毒物的。

3、催吐

如食物吃下去的時間在一至二小時內，可採取催吐的方法。立即取食鹽二十克，加開水二百毫升，冷卻後一次喝下。如不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生薑一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品，則可服用十滴水來促進迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。

常見的中毒有哪些

1、食物中毒

進食了有毒的食物，例如毒蘑菇、河豚魚、木薯等；或是受到細菌、細菌代謝物或其他毒素汙染的食物。

2、農藥中毒

農藥是用於滅鼠、殺蟲、除草的化學試劑，具有一定的毒性。農藥中毒可能發生在生產、使用環節，也可能由於食物、飲用水受到其汙染而中毒，還可能是有人無意或刻意服用大量農藥而造成嚴重損害，甚至致命。

3、毒品中毒

國家管制的成癮性麻醉（鎮痛）劑和精神科藥物就是俗稱的“毒品”。此類化學物質事實上可作為藥物用於臨床治療，只有在被吸毒人員濫用時才成為毒品。短時間內大量吸食毒品，將引發急性中毒，因呼吸或迴圈衰竭而致人死亡。

4、有機溶劑中毒

有機溶劑雖然在常溫下是液體，但具有極強的揮發性，很可能通過呼吸道引起中毒。並且此類物質脂溶性強，很容易進入細胞內，干擾細胞的正常功能。苯類物質還可導致基因突變，令細胞發生惡性轉化，形成癌症。

5、動物咬傷中毒

毒蛇、毒蟲在咬傷人體的過程中會釋放毒液，此類毒液往往具有心臟毒性、神經毒性或導致凝血功能障礙，需要及時救治，否則可有致死風險。

6、酒精中毒

急性酒精中毒是一次性飲用大量酒精，對中樞神經產生顯著的抑制作用，導致昏睡或昏迷，甚至引起呼吸或迴圈功能衰竭。長期酗酒的危害在於損傷消化道和肝臟的結構和功能，引起慢性炎症，同時還能造成患者出現營養不良、維生素缺乏。

7、藥物中毒

最常見的是各種鎮靜催眠藥中毒。此類中樞神經系統抑制劑，臨床用於鎮靜、催眠，但假如一次性大劑量服用可導致全身麻醉，引起急性藥物中毒。部分患者長期濫用安眠藥可形成中樞神經慢性中毒，出現語言障礙、意識模糊、智力下降、性格異常等。

8、煤氣中毒

即一氧化碳中毒，這是一種最常見的通過呼吸道中毒的型別。金屬冶煉、生產燃氣的過程都可能發生一氧化碳中毒事故。日常生活中，在燃燒不充分的情況下也會產生高濃度的一氧化碳，例如在密閉的室內用煤爐取暖。一氧化碳可以與血紅蛋白緊密結合，使其無法輸送氧氣，造成全身性缺氧，可引發心臟和腦部的嚴重損傷。

怎麼預防食物中毒

1、餐飲單位加工容器生、熟分開，避免食品直接和間接交叉汙染。

2、熱菜貯存溫度應保持在60℃以上，保溫溫度低於這個溫度則可能加速細菌的生長繁殖，增加食品的危險性。

3、把住餐飲單位食品採購關，即在批量採購食品時必須向供貨方索取衛生許可證及採購食品的批次衛生檢驗合格證。

4、烹調加工所用原料應保證新鮮並徹底加熱。這也是一個發生食物中毒的重要環節，如果控制不嚴，細菌性、有毒動植物、化學性食物中毒均可發生。

5、剩餘飯菜是學校食堂常見的中毒之一。熱菜加工應做到儘量不剩或少剩，若有少量剩餘飯菜，應妥善儲存放入熟食專用冰箱儲存。次日食用前必須徹底加熱