世界上有哪些蔬菜
世界上蔬菜有菠菜、甜菜、芹菜、胡蘿蔔、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黃瓜、西葫蘆、南瓜、蕪菁、白菜、甘藍、芥菜等。不同的蔬菜呈現不同的顏色，其營養的含量也不同。彩色的蔬菜常含有稱為植物色素的化合物，其色越深、其...
很多年輕人喜歡生吃蔬菜的方式 夏季女性不宜這樣吃蔬菜
很多人在夏季特別想喜歡生吃一下涼拌蔬菜或者直接生吃，生吃蔬菜不僅能夠避免天熱吃燙食物滿頭大汗的痛苦，還能夠最大程度的保留食物的營養，但是並不是所有的蔬菜都適合生吃。下面，讓我為大家介紹夏季不適宜生吃的四類蔬菜...
什麼是有機蔬菜
有機蔬菜，是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持...
如何合理烹調蔬菜
1、正確的方法是流水沖洗、先洗後切，不要將蔬菜在水中浸泡時間過久，否則會使蔬菜中的水溶性維生素和無機鹽流失過多。2、蔬菜要儘量採用旺火快炒，可減少維生素c的損失。西紅柿經油炒三、四分鐘，維生素儲存率達94%，大白菜油...
教你6招去除蔬菜殘留農藥
教你6招去除蔬菜殘留農藥想要吃得放心，那麼你就得學會怎麼樣去除蔬菜殘留的農藥。小編今天就跟大家分享六個絕招，讓你從此吃的放心。絕招1、去皮蔬菜表面有蠟質，很容易吸附農藥。因此，對能去皮的蔬菜，應先去皮後再食用絕招...
11月應季蔬菜有哪些
11月應季蔬菜有青菜、捲心菜、西蘭花、慈菇、胡蘿蔔、萵筍、花椰菜等。1、青菜：又名小白菜，莖、葉用蔬菜，顏色深綠，含多種營養素，富含維生素C。2、捲心菜：學名結球甘藍，約90%的成分為水，富含維生素C。3、西蘭花：上市時間從9月...
冬季常吃的蔬菜有哪些為什麼
冬天常吃的蔬菜品種豐富，有白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、冬筍、油菜、香菇、西蘭花、萵筍等，其中白菜和白蘿蔔都屬於冬季收穫的蔬菜，富含維生素、氨基酸等多種營養物質，有利於補充人體養分，而冬筍在冬季上市，屬於應季蔬菜。冬季常...
粗纖維的蔬菜和水果有哪些
蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍乾、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒、桑椹、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿...
降膽固醇防心臟病 深色蔬菜藏“好脂肪”
提到脂肪，人們首先聯到的就是肥胖或“三高”(高血脂、高血壓、高血糖)等慢性疾病。但實際上，脂肪是個大家族，有“好”也有“壞”，吃對了，對健康大有益處。營養科營養師宋新介紹，構成脂肪的主要成分脂肪酸多達幾十種。這些脂...
蔬菜生病的原因有哪些
1、不良環境影響，蔬菜生存環境中溫度、溼度、光照、空氣、營養等條件不正常易誘發病害。如溫度條件不適宜引起高溫或低溫危害；溼度條件不適宜引起旱害或澇害；營養條件不適宜引起缺素症或中毒症；這些條件具有協同作用，對蔬...
吃蔬菜有什麼好處？巧吃蔬菜水果不變老
眾所周知，多吃蔬菜和水果對人體有良好的健康效果，不但人們能夠補充足夠的維生素和礦物質，還能通過吃蔬菜和水果補充水分。吃蔬菜和水果有什麼好處？想要美容該如何吃蔬菜和水果呢？吃蔬菜和水果有什麼好處？巧吃蔬菜不變老多彩...
什麼蔬菜能榨出黑色的汁
茄子、木耳、海帶、香菇、黑豆等可以榨出來黑色的汁。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。1、茄子。茄科，茄屬植物。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長...
晚上喝蔬菜粥會不會長胖 蔬菜粥的功效作用
蔬菜粥是很常見的一種食物，對於消化不太好的人來說，比較適合喝蔬菜粥，這種膳食加上運動是不會長胖的。下面，我們來看看本站帶來的蔬菜粥的功效作用，希望你們會喜歡。全文目錄1、晚上喝蔬菜粥會不會長胖2、蔬菜粥的功效作用...
陽臺種植蔬菜病蟲害怎麼預防
1、選擇多樣種類且輪種：栽種時選擇多樣的蔬菜，並採用間種或輪流種不同作物的菜園規劃，就能維持生態多樣性，不會引來相同型別的病蟲大舉入侵，若是遇到了也較好分割槽防治，不會快速傳染。2、保持通風良好：種植時，保持通風良好的陽...
注意！這十種蔬菜不能生吃！
受到西式飲食的影響，越來越多的人生吃蔬菜，或是涼拌或是做成蔬果沙拉，感覺營養豐富又別有風味。不過要小心，不是所有的蔬果都是適合生吃的。1、豆類蔬菜在毛豆、蠶豆、菜豆、扁豆等豆類蔬菜的豆粒中和馬鈴薯的塊莖中，含有...
蔬菜瓜類有哪些
蔬菜瓜類有黃瓜、西葫蘆、南瓜、節瓜、青瓜、絲瓜、雲南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等。其中，黃瓜為果菜兼用的大眾蔬菜，南瓜、苦瓜是藥食兼用的保健蔬菜，冬瓜為秋淡季的主要蔬菜，其它瓜類則風味各...
某些蔬菜涼拌吃會中毒
適宜生吃的蔬菜胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。需...
水果蔬菜榨汁如何保留更多營養
水果蔬菜榨汁如何保留更多營養榨汁是否損失營養素？那是當然的，主要是損失維生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之後馬上就喝也是如此。這是因為，水果蔬菜的細胞中，都有複雜的超微結構。就好比一個單位，會有很多房間，各個房間各司...
8月種什麼蔬菜合適
1、大白菜：早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。2、蘿蔔：蘿蔔的品種有很多種，頭伏蘿蔔一般指種胡蘿蔔，但是其它蘿蔔也可以開始種植起來，...
孕婦吃什麼蔬菜有營養
懷孕之後就不能挑食了，很多新鮮蔬菜對於孕媽來說是很好營養品，蔬菜裡含有豐富的葉酸，是防止胎兒神經管畸形的重要元素，蔬菜裡還含有大量的鈣元素，比牛奶還要多，是補鈣的主要途徑之一。特別是消化不好的孕媽們，多吃點蔬菜能維...
甜椒屬於蔬菜還是水果
甜椒屬於蔬菜。甜椒是茄科辣椒屬，能結甜味漿果的一個亞種，一年生或多年生草本植物。紅色和綠色的甜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。甜椒生食與烹製的營養成分幾乎相同。不同品種的甜椒營養成分比例稍有些...
各種蔬菜冷凍方法
1、菌菇類洗淨後切片或撕成自己喜歡的大小，在沸水中燙1-2分鐘，晾涼後擠幹水分，分裝冷凍儲存。炒菜煮湯都可以用非常方便。2、菠菜等綠葉類洗淨，用沸水燙一下迅速撈出放涼水裡降溫，擠幹水份，再裝入保鮮袋冷凍儲存。3、玉米直...
這些蔬菜生吃等於吃“砒霜”
大多數豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。這是因為扁豆外皮的皁素和豆子的紅血球凝集素都對胃腸道刺激強烈。皁素又稱皁甙，本身就是一種毒蛋白，豆角兩端、莢絲和老扁豆毒素最多。這些蔬菜生吃等於吃砒霜這些蔬菜生...
膳食纖維多的蔬菜有哪些
含膳食纖維比較高的蔬菜有很多種，常見的有瓜類蔬菜、綠葉類蔬菜、薯芋類蔬菜以及水生類蔬菜等。1、瓜類蔬菜：黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜等。2、綠葉類蔬菜：有菠菜、生菜、芹菜、莧菜等。3、薯芋類蔬菜：有土豆、紫薯、芋頭...
七彩麵條都是哪些蔬菜
七彩麵條分別有菠菜、芹菜、南瓜、胡蘿蔔、西紅柿、紫甘藍、綠豆麵。彩色麵條是將各種蔬菜、水果與優質小麥粉、苦蕎粉、禽蛋等原料進行科學配比製作出的系列營養蔬菜、水果面，不僅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且不影...