沙茶醬的注意事項
購買沙茶醬時，要去正規超市或者商場購買，選擇正規廠家生產，且帶有衛生安全證明表示的品牌購買，不要貪圖便宜，隨意後買，防止不合格產品影響腸胃的現象發生。沙茶醬開啟後應該密封、冷藏儲存為宜，防止沙茶醬變質，以免食用影響身體健康。沙茶醬是一種用來調味的醬料，基本上所有食物都可與之搭配，但不宜與油炸食物、肥肉等高脂肪食物同食，易導致肥胖。
沙茶醬富含碳水化合物，是構成機體的重要物質。沙茶醬能夠調節脂肪代謝，提供膳食纖維，增強腸道功能。富含的脂肪，可以維持體溫和保護內臟，並且可以促進這些脂溶性維生素的吸收等作用。
沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調製別有風味的複合味，用以烹製沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳餚；它還可以配製港式新潮沙咖汁美味，以烹製沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜，適宜於燒、燜、煨、涮、灼等烹調方法。
與原來的東南亞風味不同的是，沙茶香而不辣，略帶甜味，是閩南地區做菜常用的調味品。沙茶少量配與魚、肉、菜、湯等煎炒有顯著的助香助味作用。與各種肉、魚加工的食品也是一種良好佐料。並適用雞、鴨、牛、羊肉輔助炒、燉、滷料，是各式火鍋，羊肉火鍋、麻辣火鍋、海鮮火鍋增香、增鮮、增味湯料，產品具備香、鮮、味三大主要功能，廣泛適用煮、炒、炸、燒、滷、蒸、煲、燉、湯的多功能增香、增鮮、增味調味料。
