生杏仁怎麼處理就可以吃了 常識幫 家庭生活 3.15W 大中小設定文字大小 苦杏仁經水浸泡,除去種皮,再浸泡於水數日,並經常換水,直至除去苦味,方可食用。吃時要煮熟或炒熟,因為加熱處理後,便可破壞苦杏仁酶的活性並使氫氰酸揮發,這樣將杏仁加工成杏仁霜,或杏仁茶即可。 TAG標籤:杏仁 #