冬天麵包可以放多久

麵包在冬季室溫條件下一般可以儲存3-5天，還要看麵包的種類，硬質麵包一天都放不了，軟麵包，尤其是湯種麵包，可以放的稍長時間。3-5天。但是品質也會隨著時間而越來越差。新鮮麵包最好密封放在室溫下儲存，可以延緩老化。如果想儲存更長時間，就放到冷凍櫃去，可以儲存大概兩個星期。

所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和麵並製成麵糰坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。

麵包是一種把麵粉加水和其它輔助原料等調勻，發酵後烤制而成的食品。早在1萬多年前，西亞一帶的古代民族就已種植小麥和大麥。那時是利用石板將穀物碾壓成粉，與水調和後在燒熱的石板上烘烤。這就是麵包的起源，但它還是未發酵的死麵，也許叫作烤餅更為合適。大約與此同時，北美的古代印地安人也用橡實和某些植物的籽實磨粉製作烤餅。

花色麵包的品種甚多，包括夾餡麵包、表面噴塗麵包、油炸麵包圈及因形狀而異的品種等幾個大類。它的配方優於主食麵包，其輔料配比屬於中等水平。以麵粉量作基數計算，糖用量12%-15%，油脂用量7%-10%，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食麵包相比，其結構更為鬆軟，體積大，風味優良，除麵包本身的滋味外，尚有其他原料的風味。