炸肉丸子用放蒜嗎 常識幫 家庭生活 2.42W 大中小設定文字大小 炸肉丸子可以放蒜,以增加餡料的香味。因為蒜具有很好的作用,不僅能夠去除肉的顫腥味,而且還具有殺菌的作用。將蔥、姜、蒜切成碎末加入絞好的肉餡中攪拌均勻,攪拌時加兩個生雞蛋,能使肉丸的味道更鮮美。丸子需炸制兩遍,第一遍把丸子炸至定型再炸熟。第二遍把丸子炸成金黃色,進一步炸酥。 TAG標籤:放蒜 子用 炸肉丸 #