切好的西瓜放冰箱隔夜能吃嗎

切好的西瓜放冰箱隔夜是能吃的。但儲存時間最好不要超過12小時，最長也不宜超過24小時，儲存時間越久，西瓜口感越差。

 西瓜中含有豐富的水分和糖類物質，在一定溫度條件下極易滋生細菌而發生變質，而冰箱溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖。

冰箱雖然可以在一定程度上減少細菌的繁殖，但是並不能起到完全抑制的作用，在儲存過程中，仍然會有細菌滋生，只是滋生繁殖速度會減慢，若是西瓜切開後在冰箱放的時間過久，那麼其中很可能已經有大量細菌繁殖，西瓜多已發生變質，一般是不建議繼續食用的，否則很可能會導致食物中毒。