燒烤店需要哪些裝置

燒烤店需要燒烤裝置、食物製備裝置、餐飲區裝置、其他裝置。

1、燒烤裝置：商用燒烤爐、合作機制炭、固體蠟、火鉗、油刷、烤網、烤板等東西形成一套相對完整的燒烤裝置。在烤爐可放置個架子，架子上放些潔淨的白色小碟子來防止烤好的食物。另外還需準備大量的竹籤子來穿制燒烤食物。

2、食物製備裝置：一臺不鏽鋼操作檯，合作不鏽鋼圓盆可對食物進行醃製、製作調料等操作。調料塑料瓶子、菜品展示櫃。它既展示燒烤食物給顧客，又可以保證食物的新鮮度。在展示櫃旁還可以放置一些不鏽鋼方盆，以供顧客點菜時用。廚房裡不只需求擺放不鏽鋼操作檯，還需求煤氣灶。再準備些鍋、鏟子、鍋勺、砧板、菜刀等，製備出更多的食物。

3、餐飲區裝置：桌椅、中央空調（中央空調的數量依店面大小而定），每一餐桌的上方安頓一臺電風扇；在餐具區寄存些潔淨的碗筷、湯勺等，毫無疑問必會給燒烤店錦上添花。

4、其他裝置：電子稱，用它來稱量製備各種調味料的的材料（有些調味料需求各種香料以一定的比例來調製），也可以用來稱量顧客點的食物；剪刀。