未成形的雞蛋叫什麼

雞肚子未成形的雞蛋叫活珠子。活珠子是南京的著名特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有成形，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。

活珠子又叫“鳳凰蛋”，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱“活珠子”。

活珠子的製作過程十分簡單，只要將健康的雞蛋孵化12天左右，蛋裡是健康的有生命的胚胎，這就是所謂的“活珠子”。