韭菜薹的花要去掉嗎 常識幫 家庭生活 3.1W 大中小設定文字大小 韭菜薹的花不要去掉。韭菜花的花頭俗稱韭苔,是韭菜中生出的一種可以食用的部分。新鮮韭苔富含水分,富有纖維,口感較韭菜更為爽脆彈牙,與肉食和雞蛋同炒也是與眾不同的美味。但發黃的韭苔纖維老化,水分流失嚴重,風味全無且難以嚼爛,這樣的韭菜花和韭苔最好不食用。 TAG標籤:韭菜 花要 #